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Rôti de porc aux herbes
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Papillonne
06.03.2010 08:17:51
Rôti de porc aux herbes
Pour 6 Personnes
1.5 kg de rôti de porc
thym
laurier
sauge
2 gousses d'ail
noix de muscade
15 g de beurre
poivre 5 baies
sel
Préchauffez votre four th.5 (150°C).
Hachez ensemble le thym, le laurier, la sauge, l'ail, ajoutez une pincée de sel, une pincée de noix de muscade et 5 tours de moulin de poivre 5 baies.
Placez la préparation dans une assiette. Roulez ensuite le rôti dans les herbes.
Mettez votre rôti dans un plat, ajouter le beurre coupé en morceaux et enfournez durant 2 heures.
A mi-cuisson, ajoutez un peu d'eau pour arroser le rôti, surveillez la cuisson puis sortez et servez en tranches.
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