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Desserts
Salade de pamplemousses à l'orange, vanille et vodka
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Alix
07.03.2010 08:29:59
Salade de pamplemousses à l'orange, vanille et vodka
Pour 6 Personnes
3 pamplemousses roses
3 pamplemousses jaunes
5 oranges
100 g de sucre
2 gousses de vanille
5 cl de vodka
Levez les suprêmes de pamplemousses. L'opération est assez simple, il faut les peler à vif, puis détacher les quartiers les uns des autres en passant la lame d’un couteau à dents entre les fines membranes pour les séparer.
Réalisez cette opération au dessus d'un récipient afin de récupérer le jus des fruits. Réservez au frais.
Pressez le jus des oranges et filtrez-les. Ajoutez le sucre et les gousses de vanille fendues en deux dans la longueur. Portez à feu doux. Faites chauffer 5 min en remuant. Retirez du feu et ajoutez la vodka.
Mélangez bien et versez sur les fruits. Réservez au moins une heure.
Servez dans des verres et décorez de feuilles de menthe.
Elever un enfant c'est lui apprendre à se passer de nous.
Papillonne
07.03.2010 08:40:34
Holala qu'ça m'a l'air bon ça !
Je vais essayer
Papillonne
20.03.2010 12:02:55
J'ai essayé mais la vodka c'est trop fort pour moi. J'ai préféré avec du rhum
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