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 Cassis est absentCassisSexe : Féminin 


Message  05.11.2007 12:35:45  Salade paysanne  Répondre en citant  

Pour 6 personnes

2 tranches épaisses de jambon blanc
150 g de roquefort
150 g de gruyère
18 cerneaux de noix
30 grains de raisin blanc
8 cl de crème liquide
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
3 c. à soupe d'huile d'arachide
quelques feuilles de laitue
sel, poivre

Préparez la vinaigrette en mélangeant la crème, la moutarde, l'huile, le sel et le poivre en fouettant à la fourchette puis réservez au frais.

Coupez le jambon, le gruyère et le roquefort en gros dés.

Hachez les cerneaux de noix au couteau.
Lavez et séchez les feuilles de laitue.

Coupez les grains de raisins en deux et épépinez-les.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et arrosez de vinaigrette


Note : c'est bon aussi avec du jambon cru mais éviter le fromage de chèvre (j'ai essayé et c'est pas top. Je pense que l'association raisin-chèvre... ça l'fait pas) :sourire:
 Papillonne est absentPapillonneSexe : Féminin 


Message  05.06.2010 08:03:46   Répondre en citant  

Si on n'aime pas le roquefort, on peut mettre de la mimolette vieille, c'est très bon. Perso je mets de l'huile d'olives et je rajoute des croutons à l'ail.
 
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