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Répondre au sujet  Sandwichs, Croques et crêpes salées  Pain farci aux rillettes, lard, légumes 
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 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  12.06.2010 08:39:16  Pain farci aux rillettes, lard, légumes  Répondre en citant  

Pour 4 Personnes


4 pains ronds (style pan bagnat)
4 tranches de lard
200 g de rillettes
1 courgette
1 aubergine
1 tomate
1 oignon rouge
20 cl d'huile d'olive
vinaigre balsamique
poivre
thym



Coupez les légumes en tranches d'un demi-centimètre dans la longueur.

Mettez les légumes à mariner dans l'huile d'olive et le thym pendant une heure.

Faites ensuite griller les tranches de lard de chaque côté et les légumes sur un grill bien chaud.

Ouvrez les pains en deux parts égales et tartinez-les avec les rillettes.

Ajoutez la tranche de lard, les légumes grillés et quelques gouttes de vinaigre balsamique, poivrez.

Refermez le pain et dégustez.
 
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