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Breuvages
Vin de cerises
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Kiki
15.04.2009 08:41:58
Vin de cerises
Pour environ 2 litres
- 10 kg de cerises
- 1 kg de sucre en poudre
- 0,5 l d'eau de vie de fruits
- 6 g de levure de bière
- 1 l d'eau
- cannelle, muscade
Dénoyauter puis écraser les cerises pour récupérer leur jus.
Délayer la levure de bière dans de l'eau tiède.
Filtrer le jus des cerises et ajouter la levure délayée, le sucre, la canelle, la muscade et l'eau de vie.
Laisser fermenter pendant 2 semaines.
Faire décanter et laisser reposer 3 mois avant de mettre en bouteille.
Devil
27.04.2010 18:54:12
Vous croyez que ça fonctionne avec des cerises aigres?
Et le levure de bière c'est.....?
pas la meme que pour le pain?
Martine
27.04.2010 18:57:06
tonton menottes rigole bien à te lire, que tu essaies avec du malt ou du houblon me soufffle t'il
Devil
27.04.2010 18:58:35
Je lui en ferai une cuvée spéciale au houblon rien que pour lui cet été et il aura intéret à tout boire!!!!!!
Martine
27.04.2010 20:34:46
je lui dis demain car là
il se lève à 4h30 demain.
Devil
27.04.2010 20:36:38
Tu lui souhaiteras bon courage
Martine
27.04.2010 21:05:17
Devil
07.06.2010 14:11:16
On rigole on rigole mais dans l'histoire je ne sais toujours pas pour la levure!!!!
Et là les cerises commencent à rougir!
Wani
07.06.2010 16:05:41
perso quand j'en ai besoin je l'achète chez mon boulanger (c'est un cube un peu marron beige). sinon on en trouve dans les grandes surfaces.
elle est aussi vendue sous forme déshydratée en sachet (sous forme de petits grains) et doit être mise dans un liquide tiède lors de son utilisation pour être réhydratée.
Devil
14.06.2010 16:41:59
donc c'est la meme que pour le pain!
Je devrais trouver ça dans un coin du frigo je pense!
Alix
15.06.2010 10:44:08
tu nous diras devil (devenue testeuse de recettes et cobaye à l'occasion)
Elever un enfant c'est lui apprendre à se passer de nous.
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