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Breuvages
Le guignolet
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Marjolaine
Invité
04.12.2005 21:43:25
Le guignolet
- 40 feuilles de cerisier
- 50 cerises
- 1 litre de vin rosé à 13°
- 250g de sucre
Mettre tous les ingrédients dans un bocal, laisser macérer pendant au moins 2 mois en remuant de temps en temps.
Filtrer et mettre en bouteilles.
Les cerises pourront être dégustées comme digestif
Petite histoire
: c’est une boisson sucrée et alcoolisée, à base de cerises macérées qui se boit à l’apéritif.
Elle aurait été mise au point par les sœurs bénédictines à Angers au XVIIème siècle.
Après la dissolution des ordres religieux en 1791, de nombreux liquoristes locaux se lancent dans sa fabrication.
Etabli à Angers, Adolphe Cointreau s’intéresse aux fruits produits dans la région : en 1858 le guignolet produit par Mr Cointreau est distingué lors d’une exposition. Le fameux « cointreau » viendra ensuite…
Devil
27.04.2010 19:00:44
En mettant un chouïa plus de sucre je pense qu'on peut le faire avec les petites cerises rouges.....aigrelettes....
Les autres c'est pas la peine:les oiseaux ne nous en laissent pas une!!!!
Christeo
27.04.2010 19:16:40
Tu parles des griottes Devil ?
Ma grand mère faisait une sorte de guignolet avec mais ça restait un peu acide/amer et elle en buvait pour digérer
Christeo
27.04.2010 19:17:32
Pour faire fuir les oiseaux, des morceaux de papier alu, ou des cd.
Devil
27.04.2010 19:43:43
Ca marche pas!!!!!
Une fois j'ai envoyé les enfants au pied du ceriser en leur demandant de faire le plus de bruit possible.
Ils étaient 3.
6 ans,3 ans,2 ans....
Vous imaginez le truc?
Ils ont meme lancé des machins dans l'arbre.
Les oiseaux(merles et étourneaux les pires ceux là,ils arrivent en bande) n'ont pas bougé!
Allez..ils sont montés quelques branches plus haut c'est tout!
Et la chatte ne se casse pas la tete à grimper,elle a de quoi s'amuser au sol!!!!
Christeo
27.04.2010 20:02:22
Alors il te reste le filet, à mettre quand les cerises sont vertes. Les oiseaux ont du mal à les attrapper.
Devil
27.04.2010 20:06:06
Honey (soit qui mal
)y pense....
Mais vu la hauteur des cerisers(et l'envergure) je doute qu'il y arrive!!!!
Mais croyez bien que pour l'occasion je pèterai le caméscope!!!!!
Devil
07.06.2010 14:12:49
Je vais essayer ça je pense.....
Devil
25.06.2010 14:15:54
Verdict dans 2 mois.....
Christeo
26.06.2010 09:44:54
On attend avec toi
Devil
02.08.2010 08:13:46
J'pourrais ptet' en gouter un tit peu juste pour voir si c'est assez sucré....
(C'est Honey qui a voulu le faire et je ne suis pas sure qu'il ait forcé sur le sucre comme je le lui ai dit....Alors si je goute il est peut-etre temps encore de rajouter du sucre non?)
Papillonne
02.08.2010 08:21:16
Le sucre sert à faire monter le degré d'alcool et à éviter l'amertume..... alors oui, tu peux gouter
un tit peu seulement
Althea
02.08.2010 13:28:05
alors devil, il est comment ?
Christeo
03.08.2010 06:13:21
As tu craqué ?
Papillonne
03.08.2010 12:16:19
Il a quel gout ? (on est super curieuses)
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