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Friandises
Les panellets
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Christeo
07.08.2010 06:48:02
Les panellets
375 g de poudre d'amandes
355 g de sucre
250 g de pignons de pin
3 oeufs
de l'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé
Séparer les blancs des jaunes, battre et faire mousser les blancs.
Incorporer 375 g de poudre d'amandes et 355 g de sucre, ajouter de l'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé et bien mélanger pour former une sorte de pâte homogène.
Mélanger les jaunes à 250 g de pignons de pin.
Faire des petites boules à rouler dans le mélange jaune-pignons
Cuire à 220°C (thermostat 7) pendant 20 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
Conserver dans une boîte hérmetique.
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