Chaussons aux pommes, aux amandes, à la cannelle

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	26.09.2010 14:20:38	Chaussons aux pommes, aux amandes, à la cannelle

Pour 5 chaussons 1 pâte feuilletée 2 pommes de variétés différentes 1 c à c rase de cannelle 20g d'amandes effilées 15 g de poudre d'amande 60g de sucre 1 oeuf Peler, épépiner et couper les pommes en petits dés.Mélanger le sucre, la poudre d'amande et la cannelle. Préchauffer le four à 200° Verser le mélange de poudres dans les dés de pommes et mélanger ..Découper des cercles de pâte dans la pâte feuilletée et farinez les si vous utilisez l'appareil à chaussons. Casser l'oeuf dans un bol et battez le en omelette..au centre de la pâte déposer 2 c à s de dés de pommes ajouter quelques amandes effilée sur les pommes passez de l'oeuf battu sur les bords de la pâte et fermer votre chaussons en deux, appuyer les bords pour les souder à l'aide d'une fourchette, passez le chausson à l'oeuf et parsemer des amandes effilées dessus. Déposer les chaussons sur une feuille de silicone ou du papier sulfurisé Enfourner environ 25 minutes à 200° surveiller la cuisson et la coloration à la sortie du four laisser refroidir sur une grille et le déguster tiède

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