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Afrique
salade africaine
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Calou
01.10.2010 11:51:54
salade africaine
pour 6 personnes
2 avocats, 1 citron, 1/4 de noix de coco fraiche ou noix coco rapée
1 boite de coeurs de palmier, 1 petite boite de miette de thon
de quoi faire une mayonnaise , persil , 1 pointe de cayenne
Egouttez et coupez en petit tronçons les coeurs de palmier
Detaillez en petits dés la chair des avocats
Coupez la noix de coco en petits batonnets
Faire une mayonnaise , y ajoutez en plus le jus du citron, un hachis de persil et une forte pointe de cayenne
Dans un saladier mettre tous les ingrédients + la boite de thon
Versez la mayo et remuez délicatement le tout avant de servir
L'oreille est le chemin du coeur.
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