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Recettes rapides
Cotes de porc sauce moutarde
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melusine
03.04.2006 16:25:17
Cotes de porc sauce moutarde
4 cotes de porc
Fond de veau
2 c à soupe de moutarde
200 ml de lait
1 verre de vin blanc
sel, poivre
Faire dorer les cotes de porc dans un peu d'huile et les laisser cuire à petit feu pendant 20 minutes (mettre un peu d'eau dans le fond de la poele si besoin)
Verser le vin blanc, puis la moutarde et ajouter le lait, le fond de veau.
Saler et poivrer.
Laisser réduire 5 minutes.
Délicieux avec un gratin de pommes de terre.
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