Verres : dans quel ordre les disposer ?

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	18.12.2010 08:21:07	Verres : dans quel ordre les disposer ?

Il faut au moins 2 verres (à eau et à vin)... Mais si vous pouvez, mettez-en 3, c'est plus chic et plus pratique ! Placez-les alignés par ordre de grandeur du plus grand à gauche au plus petit à droite : verre à eau, verre à vin rouge et à vin blanc. La coupe de Champagne est ajoutée au moment de la servir décalée légèrement vers le centre de la table à droite derrière les verres. Ne vous trompez pas de verres ! Si vous en avez, préférez-les en cristal et respectez la forme en fonction du vin. Verres à Bourgogne et verres à Bordeaux ne se ressemblent pas. La différence entre les deux : le verre à Bourgogne est plus large à la base pour obtenir une plus grande surface d' oxygénation, nécessaire au développement des arômes de ces vins. Il peut être utilisé également pour les Pinots, Côte du Rhône... Le verre à Bordeaux est en revanche plus effilé. Si vous servez au dessert un vin différent ou une liqueur, apportez de nouveaux verres à ce moment. L'erreur à ne pas commettre : ils doivent être d'une propreté absolue (attention au lave-vaisselle)..