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Volailles
Cuisses de dindes à ma façon
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Christeo
05.01.2011 07:45:02
Cuisses de dindes à ma façon
Economique et facile.
1 cuisse de dinde (assez grosse pour au moins deux personnes)
Sel, poivre, moutarde
Herbes aromatiques
1 gros oignon
des pommes de terre
Ail, persil
Crème liquide
Moutarde
Mettre la cuisse de dinde dans un plat légèrement huilé. Saler, poivrer, parsemer d'herbes aromatiques et faire rotir au four pendant environ 20 minutes (chaleur tournante, 200°)
Sortir le plat du four, réserver la cuisse hors du plat.
Dans le jus recraché, mettre des oignons émincés, des patates en rondelles, un peu d'ail, du persil. Remettre la cuisse de dinde par dessus. Recouvrir de papier alu et hop, à nouveau au four pour une demi heure.
Vérifier si la viande et les patates sont cuites.
Verser la crème et la moutarde mélangées sur les pommes de terre et remettre au four environ 10 minutes.
Servir chaud.
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