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Les îles
Souskai de mangues
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Devil
14.02.2011 15:53:45
Souskai de mangues
-2 mangues vertes
-2 citrons verts
-1 gousse d'ail
-1 piment(rouge c'est plus joli)
-gros sel
-Poivre
Couper la mangue en petits morceaux.
Ecrabouiller dans un mortier,l'ail ,le piment(coupé tout petit petit),le sel,le poivre,ajouter le jus des citrons.
Mélanger bien tout ça avec les mangues.
Laisser mariner pendant 1h avant de servir en apéro avec des piques ou en accompagnement de plats(poissons,volailles en sauce créole ou grillés à la créole au barbecue)
On peut le faire avec d'autres fruits(verts aussi par contre)
Si on ajoute de l'huile ça fait du rougail.
Papillonne
14.02.2011 16:21:04
Quant tu dis "mangue verte", c'est une qualité ou c'est mangue pas mure ?
Devil
14.02.2011 18:24:39
Ben pas mure.
Parceque quand c'est bien mur une mangue c'est moux,juteux,et sucré
que ça serait péché de la tartiner avec tout ça
Pas verte verte non plus hein?
Disons comme elles sont quand on les trouve au supermarché en métropole.
blanche
14.02.2011 18:45:06
la mangue, j'adore!!!!!!!!!!!!!
un moelleux chocolat coeur de mangue
Devil
14.02.2011 19:07:12
J'en ai deux en train de murir....
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