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Afrique
Palouza (Algérie)
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Christeo
19.02.2011 08:30:33
Palouza (Algérie)
Pour 4 personnes
1 L de lait
4 CS de maïzéna
6 CS de sucre
1 CS d’eau de fleur d’oranger (ou d'eau de rose)
Amandes concassées
Pistaches concassées
Dans une grande casserole, délayer la maïzéna dans le lait, ajouter le sucre.
Porter à feu doux et faire épaissir en remuant sans cesse.
Oter du feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger.
Verser dans des ramequins et réfrigérer au moins 2 h (l’idéal étant une nuit).
Au moment de servir, décorer d’amandes et pistaches concassées.
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