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Salades composées
Salade de pâtes aux trois poivrons
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Papillonne
20.05.2011 09:09:11
Salade de pâtes aux trois poivrons
Pour 4 Personnes
200 g de pâtes fraîches
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
8 c. à soupe d'huile d'olives
1 bouquet de basilic
1 gousse d'ail écrasée
quelques olives noires
sel et poivre
Lavez les poivrons, disposez-les dans un plat et faites-les griller au four pendant quelques minutes.
Laissez-les refroidir, pelez-les et retirez les graines.
Découpez-les en lamelles.
Disposez-les dans un saladier avec l'huile , l'ail écrasé et les olives.
Salez, poivrez et mélangez bien.
Faites cuire les pâtes fraîches en les plongeant 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez-les, faites-les refroidir et ajoutez-les aux poivrons puis mélangez.
Décorez en ajoutant des feuilles de basilic ciselées
Salades composées
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