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Sandwichs, Croques et crêpes salées
Croc au caviar d'aubergine et chèvre
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Papillonne
09.06.2011 09:22:50
Croc au caviar d'aubergine et chèvre
Pour 2 personnes
1 aubergine
1 citron
4 tranches de pain de mie
1/2 gousse d'ail
Fromage de chèvre
sel (facultatif) et poivre
Découper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur.
Enfourner une demi-heure à 180 degrés.
Sortir l'aubergine et enlever la peau.
Mixer l'aubergine avec la demie gousse d'ail et le jus d'un citron. Saler (facultatif... tout dépend si le chèvre est déja salé) et poivrer
Tartiner deux tranches de pain de mie de caviar d'aubergine.
Recouvrir des deux autres tranches de pain de mie.
Découper le fromage de chèvre en tranches et en recouvrir chaque croque-monsieur.
Enfourner 10 minutes à 150 degrés.
Facultatif : Parsemer de ciboulette
Papillonne
Moi je mets le chèvre à l'intérieur du croque monsieur
Sandwichs, Croques et crêpes salées
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