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Poissons, crustacés, coquillages
Salade de rougets grillés
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Bidibulle
Modératrice
02.07.2011 06:39:40
Salade de rougets grillés
Pour 2 personnes
8 rougets,
quelques feuilles de salade mélangée,
4 tranches de pain de mie complet,
10 cl de crème fraîche allégée,
1 cà s de moutarde,
1 gousse d'ail pilée,
1/2 bouquet de ciboulette,
1/2 bouquet de cerfeuil,
sel, poivre.
Mettre les filets de rougets à mariner dans un peu d"huile parfumée au citron pendant 30min.
Pendant ce temps préparez la sauce aux herbes : dans un bol mélangez la moutarde avec la crème fraîche,ajoutez l'ail pilé et les herbes ciselées, salez poivrez, réservez au frais.
Faire griller les rougets à la plancha quelques minutes, passer les tranches de pain de mie au toaster et coupez les en deux dans la diagonale, dresser sur les assiettes, sur une salade mélangée et la sauce dans des petits verres à vodka.
Papillonne
02.07.2011 11:54:34
Hummmmm ça m'a l'air bien bon ça
Poissons, crustacés, coquillages
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