Le Chaudron de Farfalune - Buchettes apéritives

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	11.12.2021 16:52:31	Buchettes apéritives

👉 Bûchettes saumon : - 6 tranches de pain de mie sans croûte - 50 g de fromage frais - 3 grandes tranches de saumon fumé - 20 g d'œufs de saumon fumé - 5 g de fromage frais 👉 Bûchettes foie gras et confiture de figues : - 6 tranches de pain de mie sans croûte - 100 g de foie gras - 20 g de confiture de figues allégée - 5 g de graines de pavot bleu - 5 g de fromage frais 👉 Bûchettes chèvre et au miel - 6 tranches de pain de mie sans croûte - 100 g de chèvre - 10 g de miel - 20 g de pignons de pin - romarin frais - 5 g de fromage frais - À l’aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez les tranches de pain de mie. - Étalez dessus le fromage frais puis couvrez avec les tranches de saumon fumé. - Roulez chaque tranche de pain de mie sur elle-même pour former des petites bûches. - Formez des petits boudins bien serrés à l'aide de film alimentaire et réservez au frais au moins une heure jusqu'au moment de servir. - Au moment de passer à table, ôtez le film. - Coupez les bûches en deux puis décorez avec les œufs de saumon ( Tartinez légèrement de fromage frais pour que les décorations adhèrent à la bûchette si besoin ). - Même processus pour celles au foie gras /confiture de figues à décorer avec des graines de pavot et celles chèvre/miel à décorer avec du romarin.

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