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Répondre au sujet  Noël  Bûche de Noël aux marrons (sans cuisson) 
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 Ariel 
Invité


Message  24.11.2005 10:00:12  Bûche de Noël aux marrons (sans cuisson)  Répondre en citant  

1 boîte de 500 g de purée de marrons non sucrée
125 g de chocolat noir fin
100 g de sucre-glace
100 g de beurre ou de margarine

Faire fondre le chocolat en morceaux dans une casserole, à feu très doux
Incorporer 75 g de sucre-glace, le beurre ou la margarine ramolli(e) en crème et la purée de marrons.
Bien remuer avec une cuillère en bois, toujours sur feu très doux, pendant quelques minutes.
Lorsque le mélange est bien homogène, verser cette pâte sur un rectangle de papier sulfurisé et roulez le tout.
Mettez la bûche au frigo ou au freezer pour qu'elle se rafermisse.

Déposez la bûche sur un long plat et lissez-la à l'aide d'un couteau à bout rond, dont vous aurez au préalable passé la lame sous l'eau chaude. Imitez si possible le motif de l'écorce en la sculptant avec une fourchette et saupoudrez avec le reste de sucre-glace pour suggérer la neige.

Vous pouvez encore décorer votre bûche avec des objets en plastiques spécialement conçus pour la pâtisserie en cette occasion (du houx, une hâche, un sapin, un Père-Noël ou un champignon, etc...)

Recette sans cuisson
 
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