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Végétarien
Salade de courgettes (sans cuisson)
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Barbara
Invité
24.11.2005 10:11:40
Salade de courgettes (sans cuisson)
4 petites courgettes
4 c. à soupe huile d'olive bien fruitée
1c. à soupe jus de citron
1/2 c. à café curry
3 c. à soupe sauce soja
pignons de pin + ou - selon goût
sel (goûter d'abord la sauce soja est salée), poivre
Couper les courgettes non pelées en fin bâtonnetssinon les raper grossièrement
Mélanger le reste
Verser sur les courgettes, mélanger
Laisser 1/2 heure à 1heure au frigo
On peut remplacer citron curry et soja par du vinaigre balsamique ça fait une autre salade
on peut ajouter du concombre, des radis émincés...
Un peu de mâche, mesclun...
Végétarien
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