Le Chaudron de Farfalune - Paysanne en voile de mariée

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	24.11.2005 13:36:44	Paysanne en voile de mariée

Purée de pommes (en boîte ou maison) (si boîte une grosse boîte) 120 g de beurre 150 à 200 g de chapelure blonde ou de pain de seigle râpé (ou un mélange des deux) qq macarons 50 g de noisettes moulues 4-5 cuillères à soupe de cassonade (sucre brun) 5dl de crème à battre cannelle 2 sachets de sucre vanillé Faire fondre le beurre dans poêle et ajouter le mélange de chapelure, macarons, cassonade, noisettes et saupoudrer généreusement de cannelle. (réserver un peu de noisettes moulues pour la décoration) Remuer ce mélange dans la poêle jusqu’à ce que ce soit doré et un peu croustillant. Mettre ensuite ce mélange dans un saladier, laisser un peu refroidir Ajouter la purée sur une épaisseur environ égale au fond. Batte la crème ajoutée de sucre vanillé en chantilly ferme. Etaler sur la purée et saupoudrer de noisettes moulues. PS On peut aussi alterner les couches en commençant par la purée, la chapelure, purée, chapelure. On peut également mettre du chocolat râpé sur la crème (env. 80 a 100 g ce chocolat râpé grossièrement)[/color]

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