Le Chaudron de Farfalune - Gâteau au vin rouge

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	24.11.2005 13:44:17	Gâteau au vin rouge

Gâteau au vin rouge Dans un moule a charnière 4 œufs (jaunes et blancs séparés) 250 g de sucre 250 g de beurre fondu 250 g de farine 3 c a café de poudre à lever 3 c a café de sucre vanillé 1 c a café de cannelle 1 c a café de cacao 2 dl de vin rouge 100 g de chocolat hâché en petits morceaux (ou avec la râpe a gros trous) Mélanger au fouet mécanique les jaunes d’œufs et le sucre Ajouter le beurre fondu en continuant à mélanger Ajouter la farine, La poudre à lever Le sucre vanillé La cannelle Le cacao Faire une pâte homogène Ajouter le vin rouge Battre les blancs d’œufs en neige et ajouter a la pâte avec les morceaux de chocolat Mettre dans un moule a charnière beurré Cuire a 170 ° pendant 65-70 min. Ajouter éventuellement un glaçage de sucre Glaçage Délayer du sucre glace dans de l'eau chaude et étaler sur le gâteau

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