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Répondre au sujet  Amérique  Poisson au lait de coco 
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  est absentRio 
Invité


Message  25.11.2005 11:24:59  Poisson au lait de coco  Répondre en citant  

1,8 kg de poisson à chair ferme coupé en tronçons
3 gousses d'ail écrasées
160 g d'oignons
160 g de tomates
4 branchettes de coriandre
3 poivrons
20 ml d'huile d'olive
3 càs d'extrait de tomate
200 ml de lait de coco
3 citrons
sel



Laver au citron les tronçons de poisson.
Assaisonner de sel, de coriandre, de citron et d'ail. Couper l'oignon, la tomate et le poivron en cubes.
Ajouter le poisson, le lait de coco, l'extrait de tomate et l'huile d'olive. Laisser reposer quelques mn avant de faire cuire le tout.
Servir avec du riz ou des pommes de terre cuites.
 
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