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Répondre au sujet  Diététique  Poulet marmiton   
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 Amélie 
Invité
Message  27.11.2005 11:02:50  Poulet marmiton  Répondre en citant  
Recette pour 2 personnes - 380 calories par personne

Ingrédients
2 blancs de poulet
2 oignons
3 clous de girofle
200 g de carottes
200 g de céleri rave
200 g de chou chinois
200 g de navets
Sel, poivre, laurier, thym

Préparation
Dans une cocotte, portez à ébullition 1,5 litre d'eau avec 3 feuilles de laurier, 2 branches de thym, sel, poivre. Plongez dans l'eau bouillante 1 oignon en quartiers, l'autre piqué de clous de girofle, les carottes en tranches, le céleri en cubes, le chou chinois en lanières, les navets en cube. Laissez cuire un quart d'heure à feu soutenu à découvert.
Ajoutez les blancs de poulet et prolongez la cuisson à découvert à nouveau 15 mn.
Vous pouvez aussi choisir une cuisson vapeur.
 
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