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Répondre au sujet  Végétarien  Tatare de radis noir 
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 Finette 
Invité


Message  04.12.2005 17:48:51  Tatare de radis noir  Répondre en citant  

1 radis noir
1 betterave rouge
Vinaigre de cidre
Sel

Lavez et pelez le radis noir, puis taillez-le en petits cubes.
Procédez de même pour la betterave rouge.
Passez le tout au mixeur.
Salez et acidulez d'une pointe de vinaigre cidre. Bien mélanger.
Egouttez en serrant la purée obtenue dans un linge propre.
Ce tartare sera servi en condiment ou pourra être tartiné sur des toasts.
 
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