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Diabète
Salade de pamplemousse rose
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Marjolaine
Invité
04.12.2005 21:33:14
Salade de pamplemousse rose
Pour 2 personnes
1 pamplemousse rose,
1 petite pomme verte,
10 feuilles de salade,
4 bâtonnets de surimi,
100 grammes de germes de soja,
1 citron jaune,
ciboulette.
Éplucher à vif le pamplemousse en quartiers.
Laver, éplucher et découper la pomme en petits cubes.
Émincer les bâtonnets de surimi.
Presser le citron pour en retirer tout le jus.
Mélanger dans un saladier : le pamplemousse, la pomme, le surimi, le soja, le jus de citron et la ciboulette hachée.
Disposer dans le fond de l'assiette quelques feuilles de salade puis la préparation à base de pamplemousse.
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