Le Chaudron de Farfalune - Biscuits à la cannelle

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	19.12.2005 12:16:01	Biscuits à la cannelle

-300 gr de farine -3 cuill.à café de cannelle moulue -1/2 sachet de levure chimique -150 gr de sucre -75 gr de beurre -1 oeuf -3 cuill.à soupe de lait Tamisez ensemble la farine, la cannelle et la levure. Ajoutez le sucre et mélangez. Émiettez votre mélange en ajoutant progressivement le beurre. Creusez un trou au centre de votre pâte puis ajoutez l'oeuf et le lait. Pétrissez la pâte puis formez une boule que vous laisserez reposer 30 mn enveloppée dans du papier Cellophane. Étalez votre pâte d'une épaisseur de 5 cm puis découpez-la en cercles (ou autres formes) . Disposez-les sur une plaque puis au four préchauffé à température moyenne pendant 10 mn. Il faut que le biscuit soit d'une teinte brun doré.

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