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Invité


Message  21.12.2005 00:52:55  Gratin de fonds d'artichauts au curry  Répondre en citant  

8 fonds d'artichauts (surgelés),
200g d'oignons émincés,
sauce béchamel,
2 c. à soupe de crème épaisse,
1 pincée de curry en poudre,
30g de beurre,
50g de parmesan râpé,
sel, poivre



Plonger les fonds d'artichauts 10 min dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faire fondre les oignons avec la moitié du beurre dans une cocotte. Préchauffer le four à 210°C.

Beurrer un plat à four. Verser les oignons au fond puis poser dessus les fonds d'artichauts égouttés. Saler, poivrer.

Dans un bol, mélanger la crème, la béchamel et le curry. Verser ce mélanger sur les artichauts, parsemer de parmesan et faire gratiner 10 min au four. Servir chaud.
 
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