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Répondre au sujet  Les sauces, épices et marinades  Sauce pour un carpaccio de truite   
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 Myel est absentMyelSexe : Féminin 
Message  24.11.2005 15:18:20  Sauce pour un carpaccio de truite  Répondre en citant  
1 pointe de curry
1 pointe de paprika
1 pointe de cumin en poudre
Moutarde à l'ancienne
Jus de citron vert ou vinaigre balsamique


Monter le tout avec huile d'olive, sel, poivre jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
 
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