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Répondre au sujet  Gâteaux, tartes et biscuits  Le gâteau coeur (fait par des enfants)   
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 Manou 
Invité
Message  09.01.2006 23:03:18  Le gâteau coeur (fait par des enfants)  Répondre en citant  
Ingrédients pour le quatre-quarts

150 g de beurre
3/4 de tasse de sucre en poudre
3 oeufs
1 cuillère à café de vanille liquide
1/3 de tasse de lait
1 tasse 2/3 de farine avec levure incorporée

Ingrédients pour la décoration

1 plaque de chocolat au lait
mascarpone ou crème fraîche épaisse (1 petit pot)
perles argentées en sucre
roses en sucre
1 tasse de sucre glace


Préchauffe le four à 190° soit thermostat 6 (avec un adulte)
Enduit le moule de beurre
Fait ramollir le beurre à feu doux (avec un adulte)
Dans une terrine fouette vigoureusement le beurre et le sucre au fouet pour obtenir une pâte légère et crémeuse. Il est plus facile de réaliser cette opération grâce au batteur électrique, ceci en présence d'un adulte.
Ajoute les oeufs un par un, en battant bien chaque fois. Ajoute la vanille
Verse doucement la farine en remuant lentement avec une spatule ; le mélange doit avoir une consistance crémeuse.
Verse dans le moule. Met 35 mn au four (avec un adulte)
Le gâteau est cuit lorsque la lame d'un couteau introduite au centre du gâteau en ressort nette
Laisse reposer ton gâteau 5 mn avant de le démouler sur une grille

Décoration

Fait fondre du chocolat au lait à feu très doux (avec un adulte)
Hors du feu mélange avec le mascarpone ou la crème fraîche. Ajoute le sucre glace
Laisse refroidir et durcir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure

Dessine un grand cœur sur du papier blanc, trace d'abord un cercle de 23 cm de diamètre
Pose le sur ton gâteau et découpe tout autour

Enduit ton gâteau du mélange chocolat-crème et lisse bien avec le couteau
Noue le ruban délicatement, parsème de perles argentées et pose les roses au sucre au centre

Remet au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
 
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