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Répondre au sujet  Saint Valentin  Petits coeurs épicés 
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 Selena 
Invité


Message  04.02.2006 00:44:54  Petits coeurs épicés  Répondre en citant  

- 300 g de miel
- 200 g de sucre
- 3 à 4 cuil. à soupe de lait
- Le zeste râpé d'1/2 citron
- 1 cuil. à café de cannelle
- 1 pincée de cardamone
- 1 pointe de noix de muscade
- 50 g d'amandes en poudre
- 15 g de bicarbonate
- 500 g de farine de froment ou de seigle

Glaçage

- 100 g de sucre glace
- 1 à 2 cuil. à soupe de rhum


Faire fondre le miel et le sucre avec le lait. Ajouter les épices.
Mélanger à sec les amandes, le bicarbonate et la farine. Incorporer ce mélange au miel afin d'obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer 6 heures.
Etaler la pâte. Découper des formes au couteau ou à l'emporte-pièce. Les déposer sur une plaque graissée.
Cuire à four chaud, 200 - 220° C (th. 7), 15 à 20 minutes.
Dès la sortie du four, les glacer à l'aide d'un pinceau avec le sucre glace mélangé au rhum.
 
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