Le Chaudron de Farfalune - Courgettes au thon

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	27.03.2006 15:26:54	Courgettes au thon

Pour 4 personnes 4 petites courgettes 250 g de thon 2 tomates 1 gousse d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive (ou 1 c. à soupe de colza) 1 c. à soupe de ciboulette basilic persil sel et poivre Découper les courgettes dans le sens de la longueur de sorte à avoir 2/3 de courgettes à farcir. Oter les graines. Faire cuire 15 min à la vapeur, puis laisser refroidir. Peler et presser l’ail. Laver les tomates et les évider. Couper la chair en petits dés. Mélanger l’ail avec le thon, la ciboulette, le basilic et les dés de tomates. Verser dessus l'huile. Saler et poivrer. Garnir les courgettes avec la préparation. Très bon avec un steack ou un poisson grillé.

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