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Toasts, cakes, préparations
Amuses-bouches
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Lune
12.01.2008 08:42:17
Amuses-bouches
Pour 30 pièces
150 g de fromage de chèvre frais
30 feuilles de riz
30 feuilles de menthe
salade
gingembre râpé
pignons de pin
sel, poivre
Malaxez le fromage frais avec le gingembre et les pignons. Salez et poivrez tout en continuant de malaxer.
Humidifiez une feuille de riz. Déposez-y une feuille de salade, une feuille de menthe, puis étalez la préparation de fromage frais.
Roulez la feuille de riz.
Renouvelez l'opération avec chaque feuille de riz.
Réservez au frais 1 heure, puis servez.
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