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Les aliments
Aubergines
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Lune
12.01.2008 08:48:10
Aubergines
Préparation des aubergines
Faites tremper les aubergines quelques heures dans de l'eau salée. Elles se dégorgeront du jus noir qu'elles rejettent habituellement pendant la cuisson. Rincez-les. Il ne vous reste plus qu'à les préparer !
Bambi
07.04.2008 08:53:23
Moi je rajoute un peu de lait avec l'eau salée (trempage : au moins 4 heures). Elles restent plus moelleuses et ne seront plus amères.
Les aliments
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