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Diététique
Crème de celeri
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Suzette
18.03.2008 16:37:20
Crème de celeri
pour 4 personnes
1 céleri branche
10 cl de crème liquide allégée à 5 % de MG
1/4 l de lait écrémé
1/4 de bouquet de persil ciselé
sel et poivre
Préparez le céleri : épluchez-le et ôtez lui les feuilles et les fils. Emincez les branches.
Dans une cocotte antiadhésive, versez 1/4 l d'eau chaude. Ajoutez le céleri émincé, du sel et du poivre. Laissez cuire à couvert 12 min.
Passez la préparation au mixeur. Puis versez la crème et le lait. Réchauffez 1 min. Parsemez de persil et servez bien chaud.
Les architectes dissimulent leurs erreurs sous du lierre,les médecins sous la terre et les ménagères sous de la mayonnaise (G.B.Shaw)
Calou
03.03.2011 17:06:14
j'aime bien ce potage. J'y rajoute des oignons pour plus de gout et j'utilise du celeri rave. c'est plus onctueux
L'oreille est le chemin du coeur.
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