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Répondre au sujet  Friandises  Fudge chocolat 
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Message  20.03.2008 08:59:37  Fudge chocolat  Répondre en citant  

Au chocolat blanc

200 g de chocolat blanc
15 cl de crème
250 g de sucre
20 g de beurre demi-sel
10 cl d'eau

Portez à ébullition l'eau et le sucre et réalisez un caramel (environ 15 min).
Ajoutez la crème et mélangez, puis le chocolat coupé en morceaux et le beurre. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et versez dans un récipient. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 3 h.

Coupez en cubes et servez avec le café.
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Message  20.03.2008 09:00:39  Fudge chocolat noir  Répondre en citant  

200 g de chocolat noir
15 cl de crème
250 g de sucre
10 cl d'eau

Coupez le chocolat en morceaux.
Portez à ébullition l'eau et le sucre et confectionnez un caramel (15 min environ).
Ajoutez la crème et mélangez, puis les morceaux de chocolat noir.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Versez dans un récipient et laissez prendre au réfrigérateur pendant 3 h.
 
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