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Flan de laitue
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Bambi
07.04.2008 21:28:19
Flan de laitue
Pour 6 personnes
laitue : 1 (grosse)
lardons allumettes : 150 g
oeuf : 3
crème fraîche : 20 cl
beurre : 30 g
sel, poivre
gruyère
Faites dorer les lardons dans une poêle chauffée à blanc, dès qu’ils sont colorés, retirez-les du feu.
Epluchez, lavez et séchez la laitue. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez-y les feuilles de laitue à suer 1 min en remuant. Retirez du feu.
Fouettez la crème, les oeufs, salez et poivrez. Ajoutez les lardons, les feuilles de laitue et mélangez bien
Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Beurrez un plat à four en porcelaine, versez le mélange et saupoudrez de gruyère pour gratiner. Posez-le sur la plaque du four.
Ajoutez deux verres d’eau dans la plaque et enfournez.
Faites cuire 40 min.
Servez dès la sortie du four.
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