Le Chaudron de Farfalune - Salade vigneronne

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	18.04.2008 19:11:26	Salade vigneronne

2 tranches épaisses de jambon blanc 150 g de roquefort 150 g de gruyère 18 cerneaux de noix 30 grains de raisin blanc 8 cl de crème liquide 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 3 c. à soupe d'huile d'olive quelques feuilles de laitue sel, poivre Préparez la vinaigrette en mélangeant la crème, la moutarde, l'huile, le sel et le poivre en fouettant à la fourchette puis réservez au frais. Coupez le jambon, le gruyère et le roquefort en gros dés. Hachez les cerneaux de noix au couteau. Lavez et séchez les feuilles de laitue. Coupez les grains de raisins en deux et épépinez-les. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et arrosez de vinaigrette au moment de servir.

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