Le Chaudron de Farfalune - Verrine pomme biscuitée

Voir le sujet précédent		Voir le sujet suivant

	20.04.2008 13:14:02	Verrine pomme biscuitée

Pour 2 personnes 3 pommes 1/2 cuillère à café de cannelle 4 palets bretons 15 g de beurre salé fondu 2 bâtons de cannelle Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Plongez-les dans une casserole avec un fond d'eau. Ajoutez la cannelle et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes environ en remuant de temps en temps. Mixez les palets bretons et mélangez les miettes avec le beurre salé. Tassez la moitié de cette préparation au fond des verrines. Une fois que les pommes sont fondantes, passez-les au blender et versez délicatement la compote dans les verrines. Saupoudrez du reste de crumble de palets bretons et disposez un bâton de cannelle sur chaque verrine. Servez quand la compote est encore tiède. Le gout de la cannelle est assez prononcé donc pas très agréable pour ceux qui n'aiment pas.

Page 1 sur 1