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Smoothie
Concombre - pomme - kiwi
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Canelle
06.05.2008 07:19:17
Concombre - pomme - kiwi
1/2 concombre
1 pomme verte
2 kiwis
50 cl de lait fermenté (ribot) *
4 feuilles de menthe
Pelez le concombre, la pomme verte et le kiwi puis coupez-les en morceaux.
Passez-les au blender (mixeur) en ajoutant 50 cl de lait fermenté et 4 feuilles de menthe fraîche. Salez et poivrez.
Répartissez le jus dans 4 verres et ajoutez 2 glaçons dans chaque.
Pour la décoration des verres, découpez 4 bandes de concombre très fines ainsi que 4 quartiers de kiwi et disposez le tout sur le bord des verres selon votre imagination.
* pour info : Le babeurre est un liquide au goût aigrelet qui se sépare de la crème lors de la fabrication du beurre.
Il est également appelé « lait battu » ou « lait de beurre », et régionalement « lait ribot » (en Bretagne), « guinse » (dans le Nord de la France), etc.
On peut le consommer cru mais aussi chauffé et il prend alors une consistance crémeuse. Sucré à la cassonade, c'est une recette traditionnelle populaire de Belgique et du Nord de la France (cf Widipédia)
J'en ai trouvé à Leclerc sous le nom de "Lait fermenté".
Le plus beau cadeau que l'on puisse me faire, est le sourire d'un enfant heureux
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