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Répondre au sujet  Salades composées  Salade paysanne aux pois chiche   
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 Eole est absentEoleSexe : Féminin 
Message  16.06.2008 08:28:52  Salade paysanne aux pois chiche  Répondre en citant  
Rincez les pois chiche cuits (pour faire rapide, je prends des pois chiche en pot verre, meilleurs que ceux en boite car moins durs), égouttez et mettre dans un plat.

Ajouter de fines lamelles de poivrons rouge, vert, jaune (au choix ou les 3 pour la couleur).

Incorporez du thon émietté, des capres, et un poireau jeune détaillé en fins anneaux.

Parsemez de persil haché puis arrosez de vinaigrette (huile, vinaigre, sel et poivre, moutarde).

Servir frais dans une feuille de laitue.
 
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