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Diététique
Gratin de concombres
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barbouille
07.07.2008 10:27:22
Gratin de concombres
Pour 4 personnes (28 calories par personne)
500 grs de concombre
2 œufs
1 cuillère à café de basilic
Sel et poivre
Peler les concombres et les couper en tranches pas trop fines.
Les saupoudrer de sel et les mettre à dégorger pendant une heure. Égoutter et éponger.
Battre les oeufs dans une assiette avec le poivre, rouler chaque tranche de concombre dans les oeufs puis les placer dans un petit plat allant au four.
Laisser cuire et dorer 15 minutes à température moyenne. Au moment de servir, saupoudrer de basilic.
On peut servir cette recette avec un peu de riz blanc.
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