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Végétarien
Haricots aux amandes
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paloma
07.09.2008 11:02:51
Haricots aux amandes
Pour 4 personnes
500 g de haricots verts,
2 c à soupe d'huile d'olive,
70 g d'amandes émincées,
persil,
sel et poivre
Laver et effiler les haricots. Les cuire à la vapeur.
Dans une sauteuse, mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olive et chauffer à feu moyen. Ajouter les amandes effilées et les faire colorer doucement.
Ajouter les haricots et le persil.
Cuire encore quelques minutes en mélangeant délicatement.
Saler et poivrer.
Aujourd'hui peut-être ou alors demain....
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