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Diabète
Compote d'automne
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Calinette
04.11.2008 18:35:27
Compote d'automne
2 parts
• 30 g de pruneaux dénoyautés (= 3)
• 30 g d'abricots secs (= 3)
• 30 g de figues fraîches ou sèches selon la saison (=3)
• 1/2 pomme verte
• 100 g de fromage blanc à 20% de MG (= 2 c à soupe)
• 15 cl d'eau
• 1 bâton de cannelle ou 2 pincées en poudre
• 2 pincées de gingembre en poudre
Laver les fruits, éplucher la pomme et les couper en petits morceaux.
Mettre tous les fruits avec l'eau, la cannelle et le gingembre dans une casserole.
Cuire le tout à couvert pendant 15 à 20 minutes.
Mélanger régulièrement en les écrasant un peu.
Servir frais en disposant la compotée sur un lit de fromage blanc.
On peut faire cuire les fruits au micro-ondes 10 minutes à couvert
Valeur nutritionnelle par personne
Protéines : 10,5 g
Glucides : 26 g
Lipides : 0,5 g
Energie : 124 Kcal
Diabète
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