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Sandwichs, Croques et crêpes salées
Sandwich Madrid (chaud)
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Hermes
19.11.2008 21:11:36
Sandwich Madrid (chaud)
Pain de campagne
Œuf
Poivron rouge
Lard
Mayonnaise
Faire durcir un œuf 10 minutes.
Rafraîchir sous l'eau froide, enlever la coquille et écraser blancs et jaunes grossièrement à la fourchette.
Couper un poivron rouge en allumettes et mélanger à l’œuf.
Lier le tout avec de la mayonnaise.
Griller du lard très croustillant.
Sur une tranche de pain de campagne, poser le mélange poivron-œuf puis le lard grillé.
Refermer le sandwich avec une autre tranche de pain.
Si le pain n'est pas frais du jour, on peut le passer quelques secondes au four chaud.
Sandwichs, Croques et crêpes salées
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