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Légumes
Légumes panés
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Papillonne
26.11.2008 11:12:07
Légumes panés
Une recette vite faite et excellente.
Légumes : aubergine, courgette, tomate ferme et épépinée, oignon, bouquet de chou, poivron...
Si on aime les légumes croquant, les laver, les détailler et les tremper dans l'oeuf battu assaisonné de sel et poivre puis dans la chapelure et les faire frire à la poêle (comme des escalopes panées) ou au wok.
Si on aime les légumes fondants, les faire blanchir (sauf les tomates) avant de les enrober d'oeuf et de chapelure.
Légumes
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