Le Chaudron de Farfalune

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	27.11.2008 07:59:25	Allumettes

Allumettes aux olives 120 g d'olives noires dénoyautées 1 pâte feuilletée 2 c. à soupe d'huile d'olive romarin Préchauffez le four th.7 (200°C). Hachez les olives, ajoutez l'huile et du romarin. Coupez un grand rectangle de pâte feuilletée et répartissez le mélange d'olives dessus. Pliez la pâte en 3 dans le sens de la largeur, puis en 3 en hauteur. Etalez la pâte et découpez-y des rectangles, déposez-les sur une plaque allant au four, enfournez pour 10 à 15 min. Les allumettes se servent chaudes, si vous les préparez à l'avance, faites-les réchauffer à four éteint : faites chauffer le four 10 min puis éteignez-le et enfournez les allumettes.

	27.11.2008 08:15:41

Allumettes à la moutarde 1 pâte feuilletée moutarde gruyère râpé Préchauffez le four th.6 (180°C). Déroulez la pâte feuilletée. Etalez la moutarde sur la pâte feuilletée à l'aide d'un pinceau (ou avec le dos d'une cuillère à café). Coupez la pâte feuilletée en petits rectangles (1cm de large sur 5 cm de long environ). Déposez le gruyère râpé sur chaque allumette. Mettez les allumettes sur du papier sulfurisé et posez-les sur un lèche-frite. Enfournez environ 10 min. Retirez les allumettes du four dès qu'elle brunissent. Servez chaud ou froid à votre convenance. On peut mettre du comté à la place du gruyère, ou ne rien mettre pour laisser nature. On peut aussi remplacer par des herbes de provence, du persil, de la ciboulette, du cumin ou du poivre concassé.

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