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Répondre au sujet  Recettes fleuries  oranges orientales 
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Message  21.02.2009 22:44:59  oranges orientales  Répondre en citant  

pour 4 personnes

• 4 oranges non traitées
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• le jus d'un citron
• 1 cuillère à soupe d'eau de rose
• 20 g de pignons de pin
• 10 feuilles de menthe fraîche

laver et peler les oranges, puis oter les filaments blancs.
les couper en fines rondelles et les placer dans un grand saladier.

saupoudrer les oranges de sucre glace, puis verser le jus de citron et l'eau de rose.
melanger et reserver au frais pendant 1 heure environ.

laver et secher delicatement la menthe.
au moment de servir, disposer les tranches d'oranges avec leur jus dans des coupes individuelles.

dans une poele, griller à sec les pignons, puis les parsemer sur les oranges.
ciseler la menthe et la repartir dans les coupes.



pour un parfum plus fort, l'eau de rose et le citron peuvent être remplaces par un alcool de figues.
 
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