Portail
Connexion
S'enregistrer
Guide du BBCode
Guide du forum
Salades composées
Salade de lentilles au chèvre
Voir le sujet précédent
Voir le sujet suivant
Nina
19.05.2009 07:23:26
Salade de lentilles au chèvre
Pour 6 personnes
500 g de lentilles à cuire
3 poivrons (rouge, vert et jaune)
une barquette de lardons (environ 125 g)
une bûche de chèvre sainte maure
une salade roquette
Faire cuire les lentilles dans trois fois leur volume d'eau salée pendant environ 30 minutes (La cuisson des des lentilles se démarre à froid et surtout sans saler, cela fait exploser les lentilles). Réserver.
Pendant ce temps, placer les poivrons sous le gril du four, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien craquelés (20 minutes). Puis les égrainer et retirer la peau. Les tailler en petits morceaux.
Dans une poêle, faire revenir les lardons en jetant le liquide de cuisson pour qu'ils grillent légèrement. Les réserver sur du papier absorbant.
Laver la roquette et couper le chèvre en petits cubes.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec une vinaigrette au vinaigre balsamique.
Si on aime, on peut rajouter de l'estragon ou des herbes provençales et changer de fromage (feta, cantal....)
Lady
20.05.2009 08:49:25
j'ai fait cette recette hier, même mes gosses en ont mangé, c'est tout dire.
je n'avais pas de poivrons frais alors j'ai mis des poivrons rouges en pot (achetés au supermarché).
à refaire sans hésitation
Rappelez-vous que vous êtes unique comme tout le monde.
Salades composées
Page
1
sur
1
Powered by
phpBB
© 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par :
phpBB-fr.com