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Les îles
bananes aux amandes
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Althea
05.10.2009 15:27:53
bananes aux amandes
pour 6 personnes
6 bananes
50 g d'amandes effilées
70 g de noix de coco râpée
2 sachets de sucre vanillé
le jus d'un citron
Coupez 6 grands carrés de papier d'aluminium et doublez-les avec 6 grands carrés de papier sulfurisé.
Prenez deux assiettes creuses, dans l'une versez le sucre vanillé, dans l'autre la noix de coco râpée.
Pelez les bananes, arrosez-les de jus de citron et roulez-les dans le sucre vanillé puis dans la noix de coco.
Posez-les sur le papier sulfurisé au centre des papillotes et poudrez-les du reste de noix de coco et de sucre.
Refermez les papillotes en enveloppant bien les bananes de papier sulfurisé puis de la feuille d'aluminium.
Enfouissez les papillotes dans la cendre (ou à four doux) et laissez cuire 15 min.
Servez avec des amandes effilées dorées à la poêle sans matière grasse.
Christeo
05.10.2009 17:55:22
Alors ça j'vais le faire ce soir
Et si au lieu de ne mettre que du citron, on rajoutait un p'tit peu de rhum ? Hein ? Hummmmmmmmm
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